我國人口眾多為確保人民群眾的健康，食品安全保障十分重要。今日上海營信小編為大家介紹rfid食品安全防偽溯源管理系統(tǒng)，利用RFID先進的技術并依托網(wǎng)絡技術、及數(shù)據(jù)庫技術，實現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個生產階段以及分銷到最 終消費領域的過程中提供針對每件貨品安全性、食品成分來源及庫存控制的合理決策。下面我們一起詳細了解下吧。

一、rfid食品安全防偽溯源管理系統(tǒng)建設

通過RFID身份認證技術實現(xiàn)食品安全預警、產地、生產、倉儲、運輸、銷 售、加工過程的無縫隙溯源，全程嚴格控制，建立了一個完整的產業(yè)鏈的食品安全控制體系，形成各類食品企業(yè)生產銷售的閉環(huán)生產，以保證向社會提供優(yōu)質的放心 食品，并可確保供應鏈的高質量數(shù)據(jù)交流，讓食品行業(yè)徹底實施食品的源頭追蹤以及在食品供應鏈中提供完全透明度的能力。

二、rfid食品安全防偽溯源管理系統(tǒng)功能

RFID食品追溯管理系統(tǒng)由以下各系統(tǒng)組成：中心數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)、種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)、安全生產與加工管理系統(tǒng)、食品供應鏈管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、食品安全基礎信息服務系統(tǒng)等組成，通過種植養(yǎng)殖生產、加工生產、流通、消費的信息化建立起來的信息鏈接，實現(xiàn)了企業(yè)內部生產過程的安全控制和對流通環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控，達到食品的追溯與召回。

1.安全生產與加工管理系統(tǒng)

本系統(tǒng)主要為對種養(yǎng)殖場食品進行生產加工的管理，具體的來講，畜、禽、漁等肉類的屠宰與生產加工，果蔬谷物大米等食品的挑選加工、奶類生產與奶制品加工、飲料的生產等等。

在生產與加工環(huán)節(jié)中，將種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中標簽所標識的信息傳遞入生產加工環(huán)節(jié)信息鏈，按管理標準與規(guī)范采集生產加工不同節(jié)點上的信息，通過電子標簽唯一標識，并將該信息傳送到物流環(huán)節(jié)中。

2．供應鏈管理系統(tǒng)

主要為倉儲與物流配送管理，通過RFID在生產加工及商店供應鏈中建立可追溯系統(tǒng)。在物流上，貨品信息記錄在托盤或貨品箱的標簽上。這樣RFID系統(tǒng)能夠清楚地獲知托盤上貨箱甚至單獨貨品的各自位置、身份、儲運歷史、目的地、有效期及其它有用信息。 RFID系統(tǒng)能夠為供應鏈中的實際貨品提供詳盡的數(shù)據(jù)，并在貨品與其完整的身份之間建立物理聯(lián)系，用戶可方便地訪問這些完全可靠的貨品信息。并通過RFID高效的數(shù)據(jù)采集，可以及時的將倉儲物流信息反饋到生產加工，指導生產。

3．消費管理

在食品進入最終端銷售時，可根據(jù)具體情況分析，采用現(xiàn)有的成熟的條碼技術。

4．檢疫監(jiān)控系統(tǒng)

不僅在種植養(yǎng)殖、生產加工過程進行檢驗檢疫，基于RFID的檢疫監(jiān)控系統(tǒng)還在道口實施使用，并將監(jiān)控鏈延伸到超市，監(jiān)控對象覆蓋各類食品。

上海營信利用RFID的優(yōu)勢特性達到對食品的安全與追溯的管理，相比記錄檔案追溯方式更加高效、實時、便捷。感興趣的讀者朋友歡迎來電咨詢了解更多應用。